Бренд «Венская кофейня»
⁃название обозначает образ жизниВ 1879 году, согласно сообщению в газете Neue Illustrierte Zeitung, в Вене насчитывалось 605 кофеен, в конце Первой мировой войны , их число достигло 804 — цифра. И венские кофеейни - увлекательное путешествие в мир кофе в Вене. Это одна из самых известных экскурсий в Вене.
Кофе, безусловно, был известен в придворных кругах за два-три десятилетия до турецкой осады 1683 года.
Сам римский Папа Климент VIII, восторженно отзывавшийся о его приятных свойствах - якобы одобрил «вино ислама»! для христианского мира. В 1665 году император Леопольд I и Султан Мехмед IV распорядился об открытии посольств при дворах обеих стран для заключения мирного договора.
Кара Мехмед-паша, посол Османской империи, прибыл в Вену в восточном великолепии в сопровождении свиты из 300 человек, включая двух баристов, Мехмеда и Ибрагима.
Местный камердинер жаловался, что они весь день варят кофе и используют слишком много дров. Но венцы, известные своей любовью к зрелищам, особенно экзотическим, стекались к турецкому посольству, чтобы полюбоваться восточным великолепием, в сопровождении верблюдов и янычаров!
Ни один турецкий солдат не путешествовал без кофейного сервиза… У любого ага или паши, естественно, были слуги, которые готовили этот успокаивающий напиток для него и его гостей.
Граф Луиджи Фердинандо Марсильи
Граф был молодым дворянином из Болоньи, хорошо разбиравшимся в естественных и гуманитарных науках.
В 1683 году прибыл в Вену для защиты города от наступления османов, до прибытия в Вену некоторое время был уже в Стамбуле. Получил командование драгунским отрядом в раоне Нойзидль. Но 2 июля он был захвачен турками и продан Ахмеду-паше, уважаемому Паше в турецкой армии. Так получилось, что Марсильи участвовал в осаде Вены, но на стороне турков стороне: Воины Ахмед-паша располагались, перед Шоттентором и Лёвельбастай, ему приходилось рыть окопы и выполнять тяжелую работу. Это как раз та часть Вены, где стояли турецкие воины.
Но иногда он помогал поварам паши — и, делая это, научился готовить кофе. Действительно, этот образованный западный человек даже развил необычайный талант к приготовлению ароматного напитка, который вскоре был замечен и оценен по достоинству. Будучи высоко ценимым мастером по приготовлению кофе, он находился под защитой паши. Когда паша внезапно умирает, его продают арабу. После победы имперской армии, его похищают двое боснийцев и увозят на восток, и он, привязанный к веревке, вынужден идти рядом с их лошадьми… Марсильи возвращается только в 1684 году, спустя девять лет.
ВЕНСКИЕ КОФЕЙНИ и Шпион Диодато!
Йоханнес Диодато (Ованес Астуацатур), также известный как Деодат или Теодат, был армянином, жившим с 1640 по 1725 год. Он прибыл в Вену в возрасте 26 лет. До этого, как он сообщил властям, он двенадцать лет путешествовал по Европе со своим отцом, ювелиром и золотых дел мастером, армяне в основном занимались торговлей и часто шпионажем!!Диодато, возможно, даже временами был двойным агентом, работая одновременно на австрийского императора и турецкого султана!!В любом случае, свою профессиональную жизнь он начал здесь в качестве главы контрабандной сети! Серебро экспортировалось из Османской империи в Австрию для императорского монетного двора, который не мог полагаться на местную добычу.
По словам Диодато, всего за несколько лет в этот горный регион было доставлено 22 000 килограммов серебра.Официально успешный импортер серебра считается купцом и торговцем. Он экспортирует венские товары широкого потребления, ткани и металлические изделия в Буду и Белград; обратно в Вену он привозит «турецкие товары», кожу, шкуры, воск и скот.Этот бизнес также процветал.
С 1670 года Диодато был официально зарегистрирован как владелец склада в здании «Золотой гусь» на Ротентурмштрассе.
На Ротентурмштрассе располагались не только императорская касса и весовая, но и большинство сводчатых лавок «Райзен» (кофейных ларьков)!!!Неудивительно, что первая городская кофейня появилась именно в этой восточной атмосфере. Предположительно, она находилась напротив кассы и весовой, недалеко от нынешнего дома номер 14. Возможная дата открытия — 17 января 1685 года. Как известно, «придворная привилегия» Диодато на продажу кофе была выдана именно в этот день — привилегия, которой проницательный купец немедленно воспользовался.!!
